சில்லி முட்டை

Loading...

சில்லி முட்டை

வேக வைத்த முட்டைகள் – 5
வெங்காயம் – 2
இஞ்சி, பூண்டு விழுது – இரண்டு ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் – 3
மிளகாய்த்தூள் – ஒரு ஸ்பூன்
புளிகரைசல் – ஒரு ஸ்பூன்
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
உப்பு – சிறிதளவு
மஞ்சள்த்தூள் – அரை ஸ்பூன்
சர்க்கரை – அரை ஸ்பூன்

Step 1
வேக வைத்த முட்டைகளின் மேல் தோலை எடுத்து விட்டு முள் கரண்டியால் முட்டைகளின் மீது குத்தி விடவும். வெங்காயத்தை சின்ன சின்னதாக நறுக்கி வைத்து கொள்ளவும்.
Step 2
வானலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் இஞ்சி, பூண்டு விழுது, வெங்காயம் போன்றவற்றை போட்டு பொன்னிறமாக வரும் வரை வதக்கவும். பின்பு அதில் மிளகாய்த்தூள், பச்சைமிளகாய், புளிகரைசல், உப்பு போட்டு வதக்கவும். அதன் பிறகு அரை கப் கொதி தண்ணீர் ஊற்றி , சர்க்கரை, மஞ்சள்த்தூள், அதில் போடவும். கடைசியாக குழம்பில் முட்டைகளை மெதுவாக போடவும். நன்றாக கெட்டிப்படும் வரை குறைந்த தணலில் வைத்து இறக்கவும். சூடான சில்லி முட்டை ரெடி.

Loading...
Rates : 0